Zenobia

향신료 향을 머금은 큼직한 요리를 둘러앉아 나누고 싶다면 가장 먼저 손꼽히는 메뉴가 램 섕크다. 결대로 부드럽게 흩어질 만큼 푹 익힌 뼈 붙은 양고기에 풍미 가득한 바스마티 쌀밥을 곁들여 고기의 감칠맛과 향신료의 풍미가 조화를 이룬다. 가볍게 즐기고 싶을 때는 겉을 고소하게 구워 마늘 소스의 진한 맛을 살린 아라비안 샤와르마나 숯불 향이 감도는 케밥도 자주 찾는다.

메인 요리에 앞서 식탁을 풍성하게 채워주는 전채 요리도 알차다. 부드러운 후무스와 물기를 뺀 요구르트 페이스트 '라브네', 바삭하게 튀겨낸 병아리콩 고로케 '팔라펠'은 갓 구운 아라비안 난과 함께 먹기 좋다. 석류의 산미를 더한 파투시 샐러드나 따뜻한 렌틸콩 수프, 몰로키아 수프 등을 곁들이면 레반트 지역 특유의 정갈한 식탁이 완성된다.

식사 후에는 장미수가 은은하게 풍기는 쫀득한 반죽에 피스타치오를 얹은 시리아식 치즈케이크나 견과류를 페이스트리 반죽 사이로 겹겹이 쌓아 올린 바클라바를 즐길 수 있다. 산뜻한 민트 티나 진한 차이, 히비스커스로 우린 카르카데와 곁들이는 시간도 각별하다. 아자부주반 건물 2층의 차분한 공간은 심야 3:00까지 영업해 물담배를 피우며 느긋하게 담소를 나누는 장소로도 친숙하다. 결제는 현금으로만 가능하므로 방문할 때 현금을 미리 챙겨두면 편리하다.